Основу польской кухни составляют самые разнообразные продукты питания: мясо, птица, дичь, рыба, овощи, молочные продукты, грибы, ягоды и т.д. Во многом она напоминает русскую и украинскую кухни. Большое место в польской кулинарии занимают холодные и горячие закуски. Чрезвычайно богат ассортимент первых блюд. Следует отметить, что к одним первым блюдам в Польше принято подавать вместо хлеба картофель, к другим - клецки, пирожки, каши, гренки и т.д. Для приготовления вторых блюд польские кулинары используют все виды тепловой обработки: варку, тушение, жарку, запекание.