| Картофельные фрикадельки по-грузински |
Состав: - картофель – 800 гр.;
- лук репчатый – 100 гр.;
- яйца – 2 шт.;
- грецкие орехи – 0,5 стакана;
- чеснок – 2 дольки;
- семена кинзы – 1 ч. ложка;
- растительное масло – 2-3 ст. ложки;
- сухари, соль по вкусу;
| |
Очищенный картофель сварить в очень малом количестве воды, в горячем виде размять и взбить так, чтобы получилась однообразная масса без комков. Затем добавить сырые яйца, пассированный на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук, истолченные грецкие орехи, семена кинзы и чеснок, затем посолить, тщательно размешать и немедленно скатать фрикадельки в виде шариков величиной с грецкий орех. Подготовленные таким образом фрикадельки запанировать в муке или сухарях и обжарить со всех сторон на разогретой сковороде с маслом. Когда фрикадельки будут готовы, уложить их на блюдо, полить маслом, посыпать зеленью петрушки. Посмотреть еще: Грузинская кухня
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
