| Шарики из телятины с картофелем по-армянски |
Состав: - картофель – 800 гр.;
- телятина – 300 гр.;
- яйца – 2 шт.;
- репчатый лук – 75 гр.;
- топленое масло – 200 гр.;
- зелень укропа, соль перец по вкусу;
| |
Мякоть телятины, 2 раза пропущенную через мясорубку, смешать с мелко нарезанным репчатым луком, солью, перцем, перемешать и обжарить на масле. Картофель отварить, пропустить через мясорубку, добавить в него взбитые яйца и замесить, как тесто. Скатать шарики величиной с куриное яйцо. Сделать в них небольшое углубление и чайной ложкой положить мясной фарш, после чего вновь придать шарикам круглую форму, обмакнуть их во взбитые яйца и обжарить на масле до образования золотисто-коричневой корочки. Подать шарики на блюде, украсить зеленью, полить растопленным сливочным маслом. Посмотреть еще: Армянская кухня
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
