Состав: - 2 баклажана;
- 8 помидоров;
- 2 сладких перца;
- 1/2 стакана растительного масла;
- соль, молотый черный перец, зелень петрушки или укропа;
| |
Вымытые баклажаны нарезать кружочками, посолить и дать постоять 15—20 мин, чтобы вытек горький сок. Затем промыть их в проточной воде и слегка отжать.
На сковороду с разогретым растительным маслом положить кружочки баклажанов и поджарить их до готовности.
В салатник уложить слой баклажанов, пересыпать измельченной зеленью и мелко нарезанным перцем, залить протертыми и слегка проваренными помидорами. В том же порядке положить все снова, посолить, поперчить, залить соком от проваренных помидоров. Дать настояться 3 ч в холодильнике. Посмотреть еще: Закуски
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
