| Молодой картофель под ароматной заправкой |
Состав: - 1 кг. мелкого молодого картофеля;
- 1 ч. ложка соли;
- веточки петрушки для украшения;
Для заправки:
- 2 большие луковицы;
- 5 ст. ложек растительного масла (лучше оливкового);
- по 3 ст. ложки нарезанной зелени петрушки и укропа;
- 2 ст. ложки лимонного сока или уксуса;
- 1 зубчик чеснока;
- соль, молотый черный перец;
| |
Молодой картофель очистить, залить водой, довести до кипения. Добавить соль и варить 10—15 мин до готовности, не допуская разваривания. Воду слить, картофель охладить.
Приготовить заправку: смешать растительное масло, лимонный сок или уксус, измельченный чеснок, зелень петрушки и укропа, молотый перец, соль.
Остуженные клубни картофеля положить в салатник или в банку и залить их заправкой. Накрыть крышкой или пищевой пленкой и поставить на ночь в холодильник.
Перед подачей на стол дать картофелю согреться до комнатной температуры. Затем посыпать кольцами репчатого лука и украсить листиками и веточками петрушки. Посмотреть еще: Гарниры
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
