Состав: - 0,5 кг. мелких шампиньонов; - 60 мл. 6% уксуса; - 1/2 стакана растительного масла; - 2-3 зубчика чеснока; - черный перец горошком 10 шт.; - 1 ч. л. соли; - 2 ч. л. сахара; - 4 лавровых листа;

Шампиньоны промыть. Если грибы мелкие оставляем целиковые, если средние разрезаем на 4 части. Подготовленные грибы сложить в кастрюльку, вылить масло, уксус. выложить все специи. После закипания варить 5 минут. Остудить. Переложить в банку и на ночь поставить в холодильник. На следующий день подавать с мелко нарезанным репчатым сладким луком или зеленым.

Посмотреть еще: