| Лосось или форель в белом вине |
Состав: - 1 рыба (не менее 1 кг.);
- 1/2 бутылки сухого белого вина;
- 50 г. сливочного масла;
- 1 лимон;
- зелень петрушки, соль;
| |
Рыбу вымыть и, сняв кожу, нарезать крупными кусками. Сложить в эмалированную кастрюлю, посолить и залить вином так, чтобы оно покрыло рыбу до половины. Лимон разрезать на дольки, не снимая кожицы, зерна удалить. Добавить дольки лимона к рыбе, туда же положить сливочное масло. Закрыть кастрюлю крышкой и потушить рыбу при слабом кипении 15 мин.
Готовые куски рыбы выложить в глубокое блюдо, залить соусом, в котором рыба тушилась, украсить зеленью петрушки.
Отдельно можно подать свежие или вареные овощи. Посмотреть еще: Блюда из рыбыБлюда на скорую руку
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
