Состав: - капуста 0,5 кочана;
- картофель 4 шт.;
- копченая свиная колбаса 200 г.;
- репчатый лук 1 шт.;
- чеснок 2 зубчика;
- оливковое масло 4 ст. ложки;
- соль, перец по вкусу;
| |
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками и положить в кастрюлю. Лук мелко порубить, чеснок пропустить через пресс и добавить к картофелю. Подготовленные овощи и колбасу залить кипятком (1,5 литра), приправить солью, перцем, оливковым маслом (2 ст. ложки) и варить до полной готовности картошки (примерно 15 минут).
Снять с огня, вынуть колбасу. Картофель размять до пюреобразного состояния. Капусту мелко нашинковать, добавить в суп-пюре и варить еще около 20 минут. При необходимости досолить, добавить оставшееся масло, довести до кипения и снять с огня. Колбасу нарезать ломтиками, разложить по тарелкам и залить готовым супом-пюре. Посмотреть еще: Первые блюдаПортугальская кухня
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
