Состав: - 6 стаканов пшеничной муки; - 1 стакан сыворотки или простокваши; - 2-3 яйца; - 8-10 ст. ложек сахара; - мак, сливочное масло, корица, соль по вкусу;

В муку вбить яйцо, добавить сахар, соль, корицу, промытый мак, размягченное сливочное масло и, подливая понемногу сыворотку или простоквашу, замесить тесто. Дать ему расстояться в течение 20-30 минут. Затем раскатать тесто в пласт толщиной 1-1,5 см., вырезать из него кружки и выпекать на смазанном маслом противне. Сверху парники полить растопленным медом или посыпать сахаром, смешанным с тертым маком. Вместо сыворотки можно использовать свежее молоко.

Посмотреть еще: