Состав: - 500 гр. свежего крыжовника;
- 500 гр. свежей красной смородины;
- 200 мл. 33%-ных сливок;
- 200 гр. сахара;
- 1,5 стакана муки;
- 1 пакетик ванилина;
- 1 пакетик разрыхлителя;
- 5 яиц;
- соль по вкусу;
- пастила или мармелад для украшения;
| |
Смородину отделить от веточек, ягоды крыжовника очистить от хвостиков, все хорошо промыть. Стакан муки, сливки, сахар и ванилин взбить, постепенно добавляя яйца, до получения пышной воздушной массы. Оставшуюся муку смешать с разрыхлителем и добавить в полученную массу.
Тесто равномерно распределить на смазанном маслом противне и выпекать в разогретой до 150 градусов духовке 5-7 минут. Затем пирог вынуть из духовки и положить поверх него ягоды смородины и крыжовника. Снова поставить пирог в духовку и выпекать 25-30 минут.
Готовый пирог остудить и украсить кусочками мармелада или пастилы.
На заметку:
Если крыжовник очень кислый, перед подачей пирог следует посыпать сахарной пудрой для смягчения кислого вкуса. Посмотреть еще: Сладкие пироги
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
