Состав: Для заливки:
- на 1 л. воды — 2 ст. ложки сахара;
- 5 бутонов гвоздики или кусочек корицы;
| |
Подготовить стеклянную или эмалированную посуду. Подмороженную рябину отделить от щитков, тщательно вымыть и высыпать в посуду.
Приготовить заливку: в кипящей воде растворить сахар, затем добавить гвоздику или корицу и охладить.
Залить рябину, сверху накрыть льняной салфеткой, положить кружок и гнет. Выдержать 6—7 дней при температуре 18—20 градусов, затем перенести в холодное место.
Через 25—30 дней рябина готова к употреблению.
На заметку:
Моченая рябина — пикантная добавка к салатам и винегретам, а также хороший гарнир к мясным и рыбным блюдам. Посмотреть еще: Соления, маринады, квашение
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
