Состав: - 300 г. говядины (вырезка);
- 20 г. жира;
- 20 г. сливочного масла;
- 10 г. растительного масла;
- 30 г. хрена;
- зеленый лук, черный молотый перец, соль по вкусу;
| |
Вырезку нарезать на порционные куски толщиной 2-2,5 см., смазать растительным маслом и оставить на 2-3 часа в прохладном месте. Хрен очистить, вымыть и потереть на крупной терке.
Мясо посолить и сразу же обжарить на сильно разогретом жире с двух сторон до образования румяной корочки (внутри мясо должно быть розовым). Готовые бифштексы уложить на блюдо, на каждый положить кусочек масла, растертого с зеленым луком.
Оформить стружками из хрена и зелени. На гарнир подать картофель «фри» и отварные овощи. Посмотреть еще: Английская кухня
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
