Состав: - 3 кг. баклажанов;
- 3 кг. помидоров;
- 1 кг. болгарского перца;
- 2 головки чеснока;
- 2 шт. горького перца;
- 100 мл. 9 %-ного уксуса;
- 1 стакан растительного масла;
- 100 гр. соли;
- 2 стакана сахара;
| |
Все ингредиенты (кроме баклажанов) пропустить через мясорубку и вылить в большую кастрюлю. Добавить соль, сахар и растительное масло, вскипятить.
Баклажаны нарезать кружочками толщиной в палец и опустить в кипящую массу. Дать прокипеть 20 минут на умеренном огне. За несколько минут до готовности влить уксус.
Раскладывать большой ложкой по стерилизованным банкам и сразу же закатывать.
Получается 6 литров. Посмотреть еще: Консервирование
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
