Состав: - Красный сладкий перец — 3,6 кг.;
- Зеленый сладкий перец — 3,6 кг.;
- Цветная капуста — 3,6 кг.;
- Зелень сельдерея — 300 г.;
- Соль — 15 г.;
- Растительное масло — 400 мл.;
Для заливки:
- Вода — 5,5 л.;
- 9%-ный уксус — 400 мл.;
- Соль — 485 г.;
| |
Плоды перца очистить от семян и нарезать полосками. Цветную капусту разделить на мелкие соцветия. Зелень сельдерея измельчить.
Подготовленные овощи уложить в банки слоями в такой последовательности: слой красного перца, слой зеленого, слой цветной капусты. Каждый слой посыпать солью и зеленью. Наполненные банки залить холодной заливкой (воду вскипятить с солью, остудить, добавить уксус).
Через 15 дней, по окончании брожения, добавить растительное масло. Хранить в холодном месте. Посмотреть еще: Консервирование по-болгарски
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
