| Вишневый сок подслащенный «Балчик» |
Состав: На 1 л. сока:
- Вишневый сок, полученный прессованием, — 600 г.;
- 20%-ный сахарный сироп — 400 г.;
Для 1 л. сахарного сиропа:
- Вода — 850 мл.;
- Сахар — 200 г.;
| |
Для улучшения вкуса натурального сока, который получается очень кислым, его рекомендуется разбавлять 20%-ным сахарным сиропом. Сахарный сироп можно приготовить на соке, полученном от прессования выжимок.
Сок разбавить сиропом. Смесь подогреть в эмалированной кастрюле до 92-95° С и в горячем виде разлить в подогретые сухие банки.
Наполненные банки сразу же герметически закатать лакированными крышками, перевернуть вниз горлышком, накрыть плотной тканью и медленно охладить. Посмотреть еще: Консервирование по-болгарски
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
