| Барбекю из телятины с картофелем |
Состав: - 1 кг. телятины;
- 250 гр. копченого сала;
- 0,5 кг. картофеля;
- 250 гр. зеленых яблок;
- 100 гр. сливочного масла;
- 1 гранат;
- 1 пучок зелени петрушки;
- черный и красный молотый перец, соль по вкусу;
| |
Телятину промыть, нарезать небольшими кусочками, затем хорошо отбить, посолить и посыпать перцем. Яблоки вымыть. Картофель вымыть и очистить. На решетке раскладывать вперемежку кусочки мяса, целые клубни картофеля, разрезанные на две части яблоки и кусочки сала.
Жарить барбекю над раскаленными углями до полной готовности, периодически сбрызгивая слегка подогретым топленым маслом.
Подавать к столу на решетке, украсив зернами граната и веточками петрушки.
На заметку:
Жилистое мясо не годится для жарки на решетке. Посмотреть еще: Блюда на углях
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
