| Говяжьи ребрышки в сметане |
Состав: - 1 кг. говяжьих ребрышек;
- 3 ст. ложки растительного масла;
- 3 ст. ложки сметаны;
- 50 мл. коньяка;
- 100 гр. брусники;
- 1 пучок зелени укропа;
- соль, черный молотый перец по вкусу;
| |
Ребрышки промыть, порубить на порционные куски, сложить в неглубокую эмалированную миску, посолить и поперчить. Зелень укропа помыть и измельчить.
Сметану смешать с растительным маслом и коньяком, добавить зелень, все хорошо перемешать и залить полученной смесью ребрышки. Выдержать в маринаде 3-4 часа.
Замаринованные ребрышки жарить на решетке над раскаленными углями попеременно с обеих сторон до готовности.
Готовые ребрышки переложить на блюдо, посыпать брусникой и подать к столу.
На заметку:
Решетку следует предварительно смазать растительным маслом и нагревать в течение 5 минут. Посмотреть еще: Блюда на углях
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
