Состав: - 500 гр. телячьей корейки;
- 200 гр. лука;
- 70 мл. белого вина;
- 5 зубчиков чеснока;
- по 0,5 пучка зелени петрушки, кинзы и базилика;
- черный молотый перец, красный молотый перец, соль по вкусу;
| |
Телячью корейку промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить и посыпать перцем. Добавить измельченный лук. Все хорошо перемешать, залить вином и выдержать в течение 1,5-2 часов в холодном месте.
Замаринованное мясо разложить на решетке и жарить над раскаленными углями до полной готовности.
К столу подавать, посыпав мелко нарубленным чесноком и зеленью петрушки, кинзы и базилика.
На заметку:
Мясо, приготовленное на решетке, лучше сразу подавать на стол, после дополнительного подогрева оно теряет свои вкусовые качества. Посмотреть еще: Блюда на углях
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
