| Шашлык из баранины с луком и помидорами |
Состав: - 500-700 гр. баранины;
- 300 гр. помидоров;
- 2 головки репчатого лука;
- 1 пучок зеленого лука;
- 3 ст. ложки уксуса;
- 25 гр. сливочного масла;
- 1 лимон;
- соль, черный молотый перец по вкусу;
| |
Баранину (почечную часть или мякоть задней ноги) промыть, нарезать небольшими кусочками и сложить в эмалированную посуду. Посолить, поперчить, добавить 1 луковицу, мелко порубленную, уксус и все перемешать. Накрыть крышкой и убрать в прохладное место на 2-3 часа, чтобы баранина промариновалась.
Перед жареньем замаринованные куски баранины нанизать на шампур вперемежку с оставшимся луком, нарезанным кольцами. Жарить шашлык над горящими без пламени углями в течение 15-20 минут, периодически переворачивая шампуры, чтобы мясо равномерно прожарилось.
Готовый шашлык снять с шампура, выложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом и гарнировать помидорами, нарезанными дольками, зеленым луком и кружочками лимона. Посмотреть еще: Блюда на углях
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
