| Шашлык из говядины с шампиньонами |
Состав: - 1 кг. говядины;
- 300 гр. шампиньонов;
- 500 мл. сухого белого вина;
- 300 гр. копченого сала;
- 2 головки репчатого лука;
- по 0,5 пучка зелени укропа и петрушки;
- соль, черный и красный молотый перец по вкусу;
| |
Грибы промыть, лук очистить и вымыть. Лук нарезать кольцами, грибы – крупными кусочками. Зелень вымыть.
Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками, сложить в эмалированную посуду. Куски говядины залить маринадом из вина, смешанного с кольцами лука, солью, красным и черным перцем, и выдержать 2 часа.
Маринованное мясо нанизать на шампуры вперемежку с кружочками лука, грибами и нарезанным кусочками салом. Жарить шашлык над раскаленными углями, периодически сбрызгивая маринадом.
К столу готовый шашлык подать на шампурах, посыпав измельченной зеленью. Посмотреть еще: Блюда на углях
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
