| Шашлык из говядины пряно-сладкий |
Состав: - 500 гр. говядины;
- 150 гр. риса;
- по 50 гр. кураги и изюма без косточек;
- 200 мл. сухого белого вина;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- 30 гр. сахара;
- молотая корица, гвоздика, соль и перец по вкусу;
| |
Мясо промыть, удалить пленки, нарезать небольшими кусочками и уложить в эмалированную миску. Изюм и курагу вымыть.
В кастрюле подогреть сухое белое вино, добавить в него изюм, измельченную курагу, сахар, тмин, гвоздику, корицу, соль и перец. Полученным маринадом залить мясо и выдержать в течение 3 часов.
Рис промыть, отварить в подсоленной воде и откинуть на сито.
Кусочки говядины нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями до готовности. Оставшийся маринад вылить в сотейник и подогреть на слабом огне до загустения.
Готовый шашлык полить полученным соусом и гарнировать отварным рисом. Посмотреть еще: Блюда на углях
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
