| Шашлык из говяжьей печени в лимонном маринаде |
Состав: - 500 гр. говяжьей печени;
- 100 мл. растительного масла;
- 50 мл. лимонного сока;
- 5 гр. сушеных листьев перечной мяты;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 лимон;
- по 0,5 пучка зелени укропа и петрушки;
- соль, черный и красный молотый перец по вкусу;
| |
Печень промыть и нарезать небольшими кусочками. Измельченные в порошок листья мяты смешать с толченым чесноком, частью вымытой и мелко нарубленной зелени укропа и петрушки. Все перемешать, залить лимонным соком и слегка подогретым растительным маслом. В маринад опустить кусочки печени, посолить, поперчить и поставить в холодное место на 20-30 минут.
Замаринованную печень нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями до полной готовности. Подать к столу, сняв с шампуров и украсив нарезанным тонкими кружочками лимоном и оставшейся зеленью укропа и петрушки. Посмотреть еще: Блюда на углях
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
