Состав: - говядина - 500 гр.; - огурцы соленые - 1-2 шт.; - картофель - 6-8 шт. (средние); - лук репчатый - 1 большая головка; - паста томатная - 1-2 ст.ложки; - чеснок - 1 зубчик; - перец черный горошек - 5 шт.; - масло подсолнечное рафинированное (для жарки); - соль, зелень по вкусу.;

Мясо нарезать брусочками (2-4 см.) и обжарить с луком на сковороде, посолить, поперчить.

Переложить в кастрюлю, залить водой (чтобы слегка прикрыла мясо), добавить перец горошком и кипятить 30-35 минут. Картофель нарезать крупными ломтями, слегка обжарить и переложить в кастрюлю к мясу.

Тушить до готовности. В конце добавить мелко нарезанные соленые огурцы и томатную пасту.

Все вместе тушить еще 5 минут. Подавать с зеленью и мелко нарубленным чесноком.

Посмотреть еще: