| Шашлык из осетрины с помидорами |
Состав: - 1,5 кг. осетрины;
- 500 гр. помидоров;
- 300 гр. репчатого лука;
- 300 гр. сладкого болгарского перца;
- 150 мл. белого сухого вина;
- 3 ст. ложки растительного масла;
- 3 шт. лаврового листа;
- 1 лимон;
- черный молотый перец, соль по вкусу;
| |
Лимон вымыть, подержать несколько минут в горячей воде, затем выжать из него сок. Для приготовления маринада смешать вино, растительное масло, лимонный сок, пропущенный через мясорубку лук, перец и соль. Филе осетра выдержать в маринаде в течение 1,5-2 часов.
Сладкий перец вымыть, удалить семена и нарезать кольцами. Помидоры вымыть и нарезать кружочками.
На шампуры нанизать вперемежку кусочки рыбы, перца, помидоров, лавровый лист и т.д. Жарить шашлык над раскаленными углями со всех сторон до образования румяной корочки. Посмотреть еще: Блюда на углях
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
