Состав: - 500-700 гр. свиных ребрышек; - 1 луковица; - 2-3 ст. ложки муки; - 0,5 л. бульона (можно из кубика); - 5 ст. ложек кетчупа; - 2 ст. ложки уксуса; - 3 зубчика чеснока; - 2 ст. ложки растительного масла; - соль, красный молотый перец, пряности по вкусу;

2 ст. ложки муки смешать с солью и перцем. Обвалять в смеси ребрышки и обжарить в сковороде на растительном масле до золотистой корочки. Затем выложить ребрышки в огнеупорную посуду и посыпать полукольцами репчатого лука.

Бульон смешать с кетчупом, добавить пропущенный через пресс чеснок, уксус, специи и пряности по желанию. Залить этим соусом ребрышки, накрыть фольгой и запекать в разогретой духовке до тех пор, пока мясо не станет мягким.

Готовые ребрышки выложить на блюдо. Оставшийся сок слить в кастрюльку, добавить муку и уварить до желаемой густоты.

Подать ребрышки, полив приготовленным соусом.

Посмотреть еще: