Состав: - 400 г. соленых рыжиков;
- 2 луковицы;
- зелень;
- ложка уксуса;
- сахар;
- измельченные огурцы 2 ложки;
- укроп;
Для бульона:
- 400 г. баранины с почкой;
- 200 г. ветчины;
- 1/2 стакана муки;
| |
Вымочить рыжики с вечера (12 часов) в холодной воде. Утром стушить с двумя луковицами, пучком зелени (петрушка, сельдерей, порей).
Сварить бульон из баранины с почкой и ветчины, побелить половиной стакана муки. Перед отпуском прибавить: ложку уксуса, сахарного песка, 2 ложки измельчённых огурцов, добавить рыжики, укроп, вскипятить и подавать. Посмотреть еще: Первые блюдаБелорусская кухняБлюда из грибов
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
