Состав: - 2-3 грудки от крупной курицы; - 200 гр. шампиньонов; - 1 луковица; - 1 морковь; - 2 ст. ложки растительного масла; - 100 гр. сыра; - 50 гр. майонеза; - соль, черный молотый перец по вкусу;

Лук очистить и мелко нарезать, морковь очистить и потереть на крупной терке. В сковороде обжарить шампиньоны с луком и морковью. Посолить и поперчить по вкусу, можно добавить зелень.

В куриных грудках сделать глубокие разрезы и заложить в них обжаренные шампиньоны. Разогреть духовку до 180 градусов. На противень постелить лист фольги и выложить на него куриные грудки. Запекать в духовке до зарумянивания, затем достать и обмазать смесью тертого сыра и майонеза. Снова поставить в духовку до образования корочки.

Подать к столу, украсив грибами и зеленью.

Посмотреть еще: