Состав: - 2 ст. ложки оливкового масла;
- 50 гр. нарезанного кусочками бекона;
- 2 большие мелко нарезанные луковицы;
- 1 мелко нарезанный зубчик чеснока;
- 2 нарезанных кубками кабачка (цуккини);
- 4 нарезанных красных сладких перца (без семян);
- 500 гр. нарезанных крепких помидоров, очищенных от кожицы и семян;
- пучок мелко нарезанных мяты, базилика и петрушки;
- соль, молотый черный перец по вкусу;
- 4 жареных или вареных яйца для гарнира;
|  |
В большой сковороде нагреть масло, положить бекон, лук, чеснок и поджаривать на медленном огне в течение 15 минут, помешивая, пока лук не станет очень мягким и слегка золотистым.
Добавить цуккини и перцы в сковороду и жарить в течение 4 минут до мягкости. Затем положить помидоры, зелень и продолжать жарить еще 20-30 минут до загустения. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать, положив сверху вареные или жареные яйца.
Посмотреть еще: Испанская кухня
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
