Состав: - 4 крупных помидора;
- 1 средний огурец;
- 1 маленькая луковичка;
- 1-2 зубка чеснока;
- 1 зеленый сладкий перец;
- 1/2 красного сладкого перца;
- 1 ломоть белого хлеба;
- оливковое масло (1ч. л);
- сок лимона (в оригинале - уксус);
- холодная вода;
- соль, перец, зелень;
| |
Гаспачо - холодный томатный суп, в международной кухне известный как "Гаспачо по-андалузски". Ели его раньше крестьяне-бедняки - сытно, дешево и быстро.
Все смешать (начинать смешивать с 1-го пункта)
1. Помидоры бланшировать, обдать холодной водой, почистить, порезать - в блендер.
2. Огурец, лук, чеснок и перцы почистить - туда же.
3. Хлеб размочить в воде, добавить к овощам. Вместо хлеба можно сыпать панировочные сухари или просто растолченные обычные сухари. Причем, хлебную часть можно класть по вкусу (побольше/поменьше) или не класть совсем.
4. Приправить солью, перцем, оливковым маслом, выдавить пол-лимона.
Развести суп холодной водой до нужной консистенции. Можно не разводить совсем. Посмотреть еще: АвгустПервые блюда
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
