| Картофельные погачи по-венгерски |
Состав: - 500г. картофеля;
- 400г. сливочного масла;
- 800г. муки;
- 6-8 сырых яичных желтков;
- 4ст. л. сметаны;
- соль;
| |
Сливочное масло растереть с мукой, смешать с желтками, сметаной и отварным пропущенным через мясорубку картофелем. Тесто хорошо вымешать, раскатывать три раза, заворачивать и каждый раз ставить в холодное место на 30 минут. В последний раз раскатать толщиной с мизинец, разрезать на кружки, выдержать их еще раз 300 минут и смазать яйцом. Печь при умеренном огне. Подавать горячими. Посмотреть еще: Венгерская кухня
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
