Состав: - 1 кг. требухи;
- 2 л. воды;
- соль по вкусу;
- 1 крупная луковица;
- 2 лавровых листа;
- 4 горошины перца,;
- 2 ст. ложки маргарина;
- 2 ст. ложки муки;
- уксус, перец по вкусу;
| |
Требуху тщательно вымыть, залить водой, добавить соль, нашинкованный лук, лавровый лист, перец. Варить около 2 часов. Когда требуха станет мягкой, бульон слить, мясо порезать одинаковыми кусочками. В нагретом маргарине обжарить муку до светло-желтого цвета, влить 3/4 литра бульона, добавить мясо и еще немного поварить. В готовое блюдо добавить уксус, соль, перец по вкусу.
На заметку: Требуху можно есть и просто в отварном виде с горчицей или хреном. Посмотреть еще: Вторые блюда из мяса
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
