Состав: Для теста:
- 3 стакана муки;
- 1 стакан молока;
- 3 яйца;
- 150 гр. сахара;
- 30 гр. дрожжей;
- 1 ч. ложка соли;
- 150 гр. сливочного масла;
- цедра одного лимона;
- 1 упаковка готовой маковой массы;
Для крошки:
- 4 ст. ложки муки;
- 80 гр. сливочного масла;
- 4 ст. ложки сахара;
- 3 желтка;
| |
Дрожжи растереть с 2 ст. ложками сахара, добавить по 100 гр. муки и молока, чтобы тесто получилось похожее на сметану. Опару поставить в теплое место. Когда опара подойдет, добавить яйца, растертые с сахаром и солью, оставшееся молоко, муку и замесить тесто, постепенно добавляя растопленное масло и лимонную цедру. Готовому тесту дать подняться, затем раскатать и уложить на противень. Сверху выложить маковую массу, разровняв ее ножом. Засыпать массу крошками, дать пирогу немного подойти и поставить в хорошо разогретую духовку.
Приготовление крошки:
Масло растереть с сахаром, добавить желтки и муку, затем все тщательно перемешать до образования однородной крошки. Если масса плохо крошится, добавить немного муки. Посмотреть еще: Сладкие пироги
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
