Состав: - 250 г. растительного масла;
- 2 сырых желтка;
- 1 чайная ложка готовой горчицы;
- 50 г. 30%-ного уксуса;
- соль и сахар по вкусу;
| |
В сырые желтки добавить горчицу и соль, тщательно размешать. Не переставая размешивать массу, добавлять маленькими порциями растительное масло (по 0,5 чайной ложки). Когда все масло будет использовано, влить уксус и добавить сахар. Хорошо размешать. Соус подают к холодным и горячим блюдам, закускам из рыбы. Посмотреть еще: Соусы, приправы
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
