Состав: - 1 столовая ложка муки;
- 0,5 стакана куриного бульона;
- 3 столовые ложки сливочного масла;
- 2 яйца;
- 1 стакан очищенных грецких орехов;
- 3 столовые ложки винного уксуса;
- 3 зубчика чеснока;
- 3 луковицы;
- молотые корица, красный перец, шафран, гвоздика;
- соль;
| |
Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через чеснокодавку, положить в посуду со сливочным маслом и прогревать 2 минуты при полной мощности.
Муку развести в бульоне, перемешать, чтобы не было комочков, и добавить в посуду с луком и чесноком. Варить 3 — 4 минуты при средней мощности.
От яичных белков отделить желтки. Орехи истолочь и смешать с растертыми желтками, затем влить винный уксус. Добавить специи и соль и прогревать смесь 2 минуты при полной мощности. Смешать ореховую массу с бульоном и поварить 2 — 3 минуты. Посмотреть еще: Соусы (СВЧ)
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
