Состав: На 1 кг филе рыбы:
- лук – 3шт.;
- морковь – 2 шт.;
- эссенция – 2 ст. л.;
- масло раст. – 200 гр.;
- соль – 2 ст. л.;
- кинза молотая – 1 ч. л.;
- глутаминат натрия (белая корейская приправа) – 1 ч. л.;
- черный и красный перец по вкусу;
|  |
Рыбу (сазан, толстолобик) нарезать соломкой, лук порезать четверть кольцами, чеснок мелко нашинковать, морковь потереть на корейской терке (или на крупной). Все ингредиенты перемешать, приправить специями, солью и эссенцией.
Масло прокалить с головкой лука (луковица должна слегка поджариться) и кипящим залить Хе. Оставить на 5-6 ч. на холоде.
Посмотреть еще: СентябрьБлюда из рыбыКорейская кухня
| Комментарии: |
| Tirly - 09.07.2008 10:32 |
| Вопрос: 1.Может ли рыба быть замороженной?
2.Где можно приобрести глутаминат натрия?
|
|
Ответ: 1. Можно использовать замороженное филе сазана, судака или толстолобика. В этом случае не стоит дожидаться полного размораживания рыбы, чтобы "рыбная соломка" легче нарезалась.
2. Глутаминат натрия можно приобрести в супермаркете (в отделе специй) или на рынке (в рядах с корейскими закусками).
Приятного Вам аппетита!))
|
| Tirly - 10.07.2008 09:51 |
| Сюшечка, огромное спасибо за ответ!
Ты большой молодец!!!!!!!!!!
|
|
|
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
