Состав: - грибы — 200 г.;
- мука пшеничная — 1 стакан;
- масло топленое — 1 ст. ложка;
- перец молотый черный — 1/2 ст. ложки;
- масло сливочное — 1 ст. ложка;
- сметана — 2 ст. ложки;
- яйца — 2 шт.;
- лук репчатый — 1 головка;
- соль — 1 чайная ложка;
- мелко нарезанная зелень — 2 ст. ложки;
| |
Яйца взбить, добавить сметану, топленое масло, посолить, добавить муку, перемешать в однородную массу, поставить в холодное место. Грибы отварить и мелко нарезать. Мелко нашинковать лук. Лук и грибы обжарить в масле, добавить соль, перец, мелко нарезанную зелень. Подготовленное тесто раскатать в тонкий пласт, стаканом вырезать кружочки, края смазать взбитым яйцом. На середину каждого кружка положить по чайной ложке начинки, края защипать. Варить в подсоленной кипящей воде до тех пор, пока пельмени не всплывут, затем вынуть шумовкой. К столу подавать с маслом, сметаной, сметанным или другим соусом. Посмотреть еще: Блюда из грибовПельмени, вареники
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
